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João de Sousa

Quarta-feira, Outubro 27, 2021

Em busca do prego perdido! 25 de Abril, sempre!!!

prego

Rumo a Sul, ao Reino dos Algarves para o final do ano, sobrevivendo aos assaltos nas autoestradas e mais a Via do Infante, com o cafézinho e o pastel de nata seco e massudo a 2,50€, cheguei a meio da tarde à Praia da Rocha. A hora do almoço já era, o lanche estava ainda mais para lá e a fomeca a apertar. Precisava urgentemente  de confortar o estômago. Calhava mesmo bem um honesto prego com alhinho  bem caramelizado e carne tenrinha mas por aqui em experiências passadas a resposta é sempre a mesma:

– Pregos não fazemos, só hamburgers ou bifanas!
– Mas porquê senhores?!!!
– Porque os estrangeiros não gostam de pregos, não sai muito!!
– Ai é? !!
– Estamos sujeitos a isto? Já não nos chega os estrangeiros de Bruxelas mandarem em nós e  também temos  que estar condicionados aos “gostos” gourmet dos estrangeiros turistas por cá?!!

pregoPior aconteceu-me o ano passado no Clube Naval de Lagos. Entrei todo lampeiro e abanquei e pedi um prego no pão! A menina que me  atendeu fez uma cara de admiração como se eu lhe tivesse pedido para enunciar a equação da Teoria da Relatividade!

– Prego no pão ?!! O que é isso?!!
– Não sabe o que é um prego  no pão?
– Não, nunca ouvi falar!!
– Mas de onde é você? Vive no estrangeiro?!!
– Não, sou mesmo aqui de Lagos!
– ????!!!!! Ah, ok, um prego  no pão é uma espécie de bifana mas em vez de carne de porco é carne  de vaca!!
– Ahhhhh! Bifana temos!!
– Ok, obrigado, deixe estar, xau!!

Depois desta viagem a uma galáxia distante regressei à terra. Deambulando por Portimão aterrei num café de esquina de um prédio incaracterístico da Avenida 25 de Abril. Uma pequena esplanada , 8 mesas já  na sombra da tarde, o Sol já se escondia atrás dos prédios altos. A medo repeti a pergunta:

– Fazem pregos  no pão?!!
– Com certeza ! Quer com alho ou sem alho?!!
– Mau, mas o prego não leva sempre alho ?!!
– Depende, é que aqui os estrangeiros não apreciam o gosto forte do alho e nós só fazemos com alho se o cliente pedir!
– Mau mau Maria!!! Mas vêm muitos estrangeiros aqui comer?!!
– Poucos!
– Então porque é que nós,  que somos a maioria, temos  que ficar condicionados por isso?!!

pregoO empregado gaguejou, disfarçou e foi encomendar o prego “com alho”!!!

Surpresa minha, o prego  era delicioso, bem confeccionado, bem fornecido de carne tenrinha,  no ponto, bem adornado com os alhos bem caramelizados,  o papo seco ensopadinho  q.b. na molhenga  da fritura!

A rematar e para  acompanhar  uma Imperial com “gola alta ” como manda o figurino.

I’ll  be back, em linguagem Shwarznerguês! No café / restaurante/ cervejaria  J.J. 25 de Abril tá-se bem!!!

Afastem de mim os pregos do Norte com fatias de fiambre e queijo. E na Portugália, se não estivermos atentos, eles espetam-nos à traição com tomate e alface no prego  no pão !

Porquê  senhores,  estragar uma receita optimizada desde o séc XIX?!! Poupem-nos!

Viva a J.J. 25 de Abril, sempre !!!

J. J. 25 de Abril, Av. 25 de Abril LT.25,
8500 Portimão, Portugal

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